بز قورمه
بز قورمه

بز قورمه ، غذای سنتی استان کرمان

اجاره خودرو در دبی
رزرو تور
تور تابستان 1403
 

بز قورمه

بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی استان کرمان محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و حاوی پروتئین است. مردم کرمان این غذای سنتی را با برنج و هم با نان سرو می‌کنند. اگر به دنبال خورشت سنتی بسیار متفاوت و خوشمزه‌ای هستید، بز قورمه را امتحان کنید که به عقیده‌ی بسیاری طعمی فوق‌العاده دارد. در ادامه همراه تاپ توریست باشید تا با طرز تهیه بز قورمه ، خورش خوشمزه و لذیذ کرمانی بیشتر آشنا شوید.

بز قورمه

مواد لازم 

  • گوشت ماهیچه 500 گرم
  • سیب زمینی پخته شده 250 گرم
  • نخود  100 گرم
  • پیاز 150 گرم
  • سیر یک حبه
  • کشک ساییده شده 250 گرم
  • زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری
  • نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
  • سیر و پیاز داغ و مغز گردو به میزان لازم

طرز تهیه بز قورمه

كشك را در نصف پيمانه آبجوش خيس مى كنيم.

نخود را از قبل خيس مى كنيم، آب آن را عوض كرده، سپس نخود را جوشانده و آبكش مى كنيم تا نفخ آن گرفته شود.

اجاره اقامتگاه بوم گردی

 لیدوما

                | اجاره سوئیت در مشهد | اجاره ویلا در چالوس


پياز را نگينى خرد كرده و در كمى روغن زيتون تفت مى دهيم، سير  را نيز اضافه مى كنيم، سپس گوشت را نيز تفت مى دهيم تا رنگ آن كاملاً تغيير كند.

زردچوبه و فلفل سياه مى زنيم، نخود و آب را اضافه كرده، وقتى غذا جوشيد شعله را كم مى كنيم و زمان مى دهيم تا گوشت و نخود كاملاً بپزند، سپس نمک مى زنيم.

زعفران را اضافه كرده، وقتى آب غذا کم شد، با گوشت كوب مواد را مى كوبيم و كشك را اضافه مى كنيم.

مى گذاريم تا چند قل بزند و جا بيافتد، در آخر روى غذا را با نعناداغ، كشك و سيرداغ تزئين كرده و سرو مى كنيم.

بز قورمه
بز قورمه


 الی گشت    

                تور کیش


 

به این مقاله امتیاز دهید
جهان را ببین. جهان، رویایی تر از هر رویایی است. (ری بردبری)