پلتفرم مسافرتی آنلاین پیشرو تریپ ادوایزر به‌تازگی فهرستی از 15 شهر با جذاب‌ترین غذاهای جهان منتشر کرده است که پایتخت ویتنام، هانوی، با فرهنگ غنی و پیچیده آشپزی‌اش نیز در این فهرست قرار دارد. تریپ ادوایزر معتقد است یکی از بهترین راه‌ها برای شناخت یک مقصد، تجربه غذاهای محلی آن است. گردشگران با سفر به هانوی فرصت خواهند داشت تا از طعم سنتی غذاهای ویتنامی که نسل به نسل منتقل شده‌اند لذت ببرند.
هانوی؛ شهری با هزاران سال تاریخ و هزاران طعم متنوع
غذاهای ویتنامی به خصوص در شمال این کشور، از جمله هانوی، با طعمی ملایم‌تر و تنوعی گسترده‌تر نسبت به غذاهای مناطق مرکزی شناخته می‌شوند. درحالی‌که غذاهای مرکزی ویتنام اغلب ترکیبی پیچیده از طعم‌های تند، شیرین و ترش هستند، غذاهای شمالی با استفاده از طیف وسیع‌تری از مواد اولیه، طعمی متعادل‌تر و دلنشین‌تر را ارائه می‌دهند.
تریپ ادوایزر هانوی را به‌عنوان مقصدی ایده‌آل برای دوستداران غذا معرفی کرده است. از غرفه‌های ساده خیابانی تا رستوران‌های لوکس ستاره‌دار میشلین، هانوی طیف گسترده‌ای از تجربیات غذایی را برای هر ذائقه‌ای فراهم می‌کند. غذاهای ویتنامی به دلیل پیچیدگی طعم‌ها و سبک آشپزی سبک و طبیعی‌شان شهرت جهانی دارند.
برای مشاهده هزینه‌های سفر به هانوی می‌توانید به صفحه تور ویتنام در سایت آژانس گردشگری نهال گشت مراجعه کنید.
خوشمزه ترین خوراکی های خیابانی محله قدیمی هانوی را از دست ندهید!
محله قدیمی هانوی، بهشتی برای عاشقان غذاهای خیابانی است. در هر گوشه از این محله، عطر دل‌انگیز غذاهای ویتنامی شما را وسوسه می‌کند تا انواع مختلفی از خوراکی‌های خوشمزه را بچشید. از جمله محبوب‌ترین غذاهای خیابانی که در محله قدیمی هانوی باید حتما بچشید، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
فو (Pho): میراث خوشمزه ویتنام
فو، سوپ رشته‌فرنگی ویتنامی، یکی از محبوب‌ترین و شناخته‌شده‌ترین غذاهای ویتنامی است که ریشه در شمال این کشور دارد. این غذا در اوایل قرن بیستم پدید آمد و پس از جنگ ویتنام به‌سرعت در سراسر ویتنام و بسیاری از کشورهای دیگر محبوبیت پیدا کرد.
فو بو، یا فوی گوشت گاو، ترکیبی بی‌نظیر از آبگوشت غنی و خوش‌طعم گاو، رشته‌های برنج نرم و لطیف، انواع سبزیجات تازه و گوشت گاو تکه‌تکه شده است. این سوپ خوش‌عطر و طعم معمولا با گشنیز تازه، پیازچه و گاهی پیاز سفید تزیین می‌شود.
آنچه فو را از سایر سوپ‌ها متمایز می‌کند، تنوع و طراوت گیاهان معطری است که به آن می‌افزایند. ریحان تازه و گشنیز عطروطعم بی‌نظیری به فو می‌دهند. همچنین، فو اغلب با سس‌های مخصوص مانند سس ماهی و سس فلفل تند سرو می‌شود تا هر فرد بتواند بر اساس ذائقه خود به آن طعم دلخواه را بدهد. جوانه لوبیا و برش‌های لیمو نیز از دیگر افزودنی‌های محبوب فو هستند که به آن طعمی تازه و دلپذیر می‌بخشند.
بون چا (Bun Cha): طعم اصیل هانوی در هر لقمه
بون چا، یکی از محبوب‌ترین و اصیل‌ترین غذاهای هانویی است که به‌خوبی طعم و روح غذاهای ویتنامی را به نمایش می‌گذارد. این غذا شامل کباب‌های گوشت خوک آبدار و ترد، همراه با رشته‌های ورمیشل برنج نرم و لطیف است که در یک کاسه سرو می‌شود.
راز اصلی خوشمزه بودن بون چا، سس مخصوص آن است. این سس با ترکیب طعمی شیرین، ترش و اندکی تند، به‌خوبی مکمل گوشت کبابی و رشته‌های برنج می‌شود. زمانی که گوشت کبابی و رشته‌های برنج را به همراه سبزیجات تازه در این سس غوطه‌ور می‌کنید، یک تجربه بی‌نظیر از طعم‌ها و بافت‌های مختلف را خواهید چشید.
بان می (Banh Mi): انفجاری از طعم‌ها
بان می یک ساندویچ کلاسیک ویتنامی است که به‌خوبی توانسته طعم‌های اصیل غذاهای ویتنامی را با تاثیرات فرانسوی تلفیق کند. نان باگت ترد و برشته‌شده با ترکیبی دلچسب از گوشت‌های مختلف، سبزیجات تازه، ترشی‌های خوشمزه و سس‌های مخصوص پر می‌شود. هر لقمه از بان می، یک تجربه بی‌نظیر از طعم‌های متنوع و بافت‌های مختلف است که شما را به سفری کوتاه به ویتنام می‌برد.
بان کوئون (Banh Cuon): ظرافت در هر لقمه
بان کوئون یکی از ظرافت‌های غذاهای ویتنامی است. این رول‌های برنجی نازک و لطیف با مخلوطی از گوشت خوک چرخ‌کرده، قارچ و سبزیجات معطر پر شده‌اند. بان کوئون به همراه سس ماهی شور و ترش و سبزیجات تازه سرو می‌شود. هر لقمه از بان کوئون، یک تجربه دلپذیر و آرامش‌بخش است که شما را به دنیای طعم‌های اصیل ویتنامی می‌برد.
ذائقه‌های متنوع با Xoi
Xoi یا برنج چسبناک ویتنامی، یکی از غذاهای ویتنامی بسیار محبوب و همه‌کاره است که در هر وعده‌غذایی قابل سرو است. برنج چسبناک پخته‌شده با شیر نارگیل، بافتی نرم و لطیف دارد و به‌عنوان پایه‌ای برای انواع طعم‌ها استفاده می‌شود. Xoi را می‌توان با مواد مختلفی مانند لوبیای مونگ، گوشت خوک کبابی، مرغ یا میوه‌های خشک سرو کرد. Xoi یک غذای بسیار دلچسب و مغذی است که برای هر سلیقه‌ای مناسب خواهد بود.
کشف غذاهای ویتنامی با تور دوچرخه و راهنمای حرفه‌ای
برای تجربه کامل غذاهای محلی ویتنام، هیچ جایی بهتر از محله old quarter هانوی نیست. این محله پر از غذاخوری‌های کوچک و بزرگ است که انواع غذاهای محلی را با قیمت‌های مناسب سرو می‌کنند. بهترین راه برای کشف این محله و پیداکردن بهترین غذاخوری‌ها، شرکت در تور دوچرخه با راهنما است.
راهنما شما را به بهترین مکان‌ها برای چشیدن غذاهای خیابانی می‌برد و به شما کمک می‌کند تا بهترین انتخاب‌ها را داشته باشید.
قیمت به روز تور ویتنام را در سایت نهال گشت ببینید
نهال گشت برگزار کننده تورهای گروهی ویتنام همراه تور لیدر است که یکی از برنامه‌های آن‌ها، گشت منطقه Old Quarter است. برای اطلاع از هزینه‌های این سفر یا دریافت مشاوره رایگان می‌توانید به وبسایت نهال گشت به آدرس nahalgasht.com بروید یا با شماره ۱۸۳۰-۰۲۶ تماس بگیرید.