با سوغات یزد بیشتر آشنا شوید

 

سوغات یزد 

در این مقاله از وب سایت گردشگری تاپ توریست شما را با سوغات یزد آشنا خواهیم کرد .پس اگر قصد سفر به استان یزد را دارید تا آخر این مقاله با ما همراه باشید.

سوغاتی های یزد و همینطور جاذبه های گردشگری یزد باعث شده که استان یزد یکی از بهترین ها در صنعت گردشگری ایران باشد. استان یزد دارای تمدن بسیار کهنی است. لذا با داشتن این تمدن اصیل و کهن سوغات و مناطق گردشگری بسیاری دارد. که بین خاص و عام و همچنین مردمان خارج از کشور زبانزد است. مرکز استان یزد شهر یزد می باشد. این شهر اولین شهر خشتی جهان و دومین شهر تاریخی جهان است. و به نام هایی چون شهر بادگیر ها، عروس کویر،شهر دوچرخه ها و… شهرت دارد.

کیک یزدی

درسته این کیک در قنادی های سراسر کشور پخت میشه، اما اصالت آن همانطور که از نامش پیداست برای خطه یزد است. این کیک از تخم مرغ، شکر، روغن جامد یا کره، آرد سفید، نمک، جوش شیرین، بکینگ پودر، ماست یا شیر، هل تشکیل می شود.

قطاب

این شیرینی سنتی به عنوان سوغات یزد آنقدر خوشمزه و شیرین است که کمتر کسی پیدا می‌شود میلی به چشیدن آن نداشته باشد. باید بدانید که قطاب در کنار خوشمزه بودن ارزش غذایی بالایی نیز دارد. مایه میانی این شیرینی توپی شکل سفید رنگ بسیار لذیذ است و اگر تا به حال طعم گرم و شیرین قطاب را تست نکرده‌اید در اولین فرصت حضور خود در شهر یزد به سراغ چشیدن طعم آن بروید، میل کردن قطاب در کنار یک لیوان قهوه یا چای تازه نیز طعم به یاد ماندنی‌ای را در ذهن شما خواهد ساخت.

حلوا ارده اردکان

حلوا ارده غذایی بسیار مقوی است که بیشتر در وعده‌ی صبحانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. مواد اصلی تشکیل‌دهنده‌ی حلوا ارده عبارت‌اند از کنجد، ارده، شکر، گلوکزمایع، شیرین‌کننده‌های مجاز خوراکی، اسید سیتریک، پودر سفیده‌ی تخم‌مرغ و آب چوبک، ارده، کنجد بدون پوست، بوداده و آسیاب شده‌ای است که روغن‌گیری نشده باشد. حلوا ارده‌ای که در استان یزد به خصوص در شهرستان اردکان تولید می‌شود به دلیل اینکه فاقد هر گونه افزودنی شیمیایی است و هنوز به روش سنتی و تا حدودی دستی تولید می‌شود، طعم و مزه‌ای طبیعی دارد و نسبت به حلوا ارده‌ای که به روش صنعتی تولید می‌شود طرفداران بیشتری دارد.

باقلوای یزدی

باقلوا از جمله شیرینی های معروف و پرطرفداری است که در  کشورهای ایران ، ترکیه و آسیای میانه و قفقاز ، عرب، یونان، قبرس و روسیه تهیه می گردد. در ایران نیز شهرهای تبریز، یزد و  قزوین در صدر تولید و تهیه باقلوا قرار دارند. باقلواهای یزدی در اشکال مختلف لوزی، مربع و لوله ای در طعم های گوناگون  بادامی، پسته ای  و نارگیلی تهیه می شود.

 نان برنجی

نان برنجی خوشمزه علاوه بر کرمانشاه، در یزد نیز تهیه می‌شود و در مدل‌های برنجی ساده و برنجی زعفرانی به مشتری ارزه می‌شود. اگر شما به دنبال خرید شیرینی خشک هستید، نان برنجی می‌تواند یک گزینه مناسب برای شما باشد.

پشمک یزدی

شیرینی محبوب پشمک یکی دیگر از شیرینی‌های اصیل یزدی است که طرفداران زیادی به خصوص در میان بچه‌ها دارد. پشمک در واقع نوعی شیرینی حجیم است که از شکر تهیه می‌شود. گاهی به شکر مورد استفاده در فرآیند تولید پشمک، مواد دیگری مانند اسانس‌های میوه‌ها، قهوه، کاکائو و زعفران اضافه می‌کنند.

لوز

لوز یکی از معروف ترین شیرینی های یزدی است که دستور پخت محرمانه ی مخصوص به خود را دارد. محبوب ترین و در عین حال گران ترین لوز، لوز پسته است. بعد از آن از لوز بادامی، لوز بیدمشک و لوز نارگیل میتوان نام برد. این شیرینی از جمله محبوب ترین شیرینی های یزدی است که در تمام وقت سال عرضه میشود.

حاج بادوم(شیرینی حاج بادام)

از جمله شیرینی های سنتی ایران است. که متشکل از موادی چون مغز بادام، پودر قند، روغن جامد آب ‌کرده، آرد، پودر هل سبز و پودر پسته می باشد.

فالوده یزدی

فالوده یزدی در این شهر تنها قدمتی به اندازه 50 سال دارد و در ابتدا به عنوان طزرجان شناخته می‌شد. پیشنهاد می‌کنم در هر فصلی از سال که به یزد رفتید در بازارهای این شهر و در کنار خرید انواع سوغاتی‌ها طعم فالوده یزدی را نیز امتحان کنید.

نان پنجره ای

یکی دیگر از شیرینی ها و سوغات شهر یزد  نان پنجره ای است. برای تهیه این شیرینی از آرد سفید گندم، تخم مرغ، پودر نشاسته، گلاب و روغن استفاده می شود . هم چنین جهت تزئین از خاک قند کمک گرفته می شود.

ترمه

یزد است و شهرت ترمه های اصیلی که بین ایرانیان زبان زد است. قدمت ترمه بافی حدود 400 سال است. پارچه ی ترمه نزد زرتشتیان در دوخت نوعی شلوار مخصوص جشن ها استفاده میشده است. ترمه پارچه ایست که تار آن ابریشم و پود آن پشم و ابریشم و کرک الوان است. طرح های ترمه شامل : طرح بته و جقه ی معروف، طرح شاخ گوزنی و شاه عباسی است.

زیلو

در شهر یزد حتی قبل از ظهور اسلام، زیلو بافی رواج فراوانی داشته است که مرکز آن را می‌توان شهر میبد نامید. علت مرغوبیت زیلوی یزد این است که در تولید آن از نخ‌های مرغوب و طرح‌های مبتکرانه و خاص منطقه بکار گرفته می‌شود و از گیاهانی مانند روناس و پوست گردو برای رنگ رزی این تاروپودها استفاده می‌کنند.

سفال و سرامیک میبد یزد

کمتر کسی است که نام میبد یزد را در زمینه سفال و سرامیک نشنیده باشد، یکی از چیزهای ماندگاری که شما می‌توانید به عنوان سوغات یزد تهیه کنید سفال و سرامیک است. اگر دستی بر این رشته داشته باشید متوجه خواهید شد که سبک کاری استادان و هنرمندان یزدی سبک ماهی، مرغ و خورشید خانم است. حتما سری به مغازه‌ها و گالری‌های صنایع‌دستی این شهر بزنید  از تماشای سفال‌ها لذت ببرید.

چادرشب

چادر شب در شهرهای یزد، اردکان و بخش زارچ بافته می شود. چادر شب در دو نوع نازک و نقش دار و به عنوان چادر شب رخت خواب و چادرشب صحرایی ضخیم برای حمل علوفه  تولید می شود.

دارایی بافی

این کار نیز از گذشته دور در شهر یزد انجام می‌شده و به خاطر گران بودن نوع پارچه ابریشمی آن بیشتر طبقه ثروتمند جامعه برای لحاف، بقچه و آستری از آن استفاده می‌کردند.

شمد در یزد

شمد نوعی پارچه نازک است که در بافت آن نخ پنبه یا ابریشم مصنوعی بکار رفته و در فصل تابستان به عنوان روانداز از آن استفاده می‌کنند. شمد اغلب دارای نقش‌های ساده به صورت چهارخانه است.

شعر بافی

شعربافی هم یکی دیگر از هنرهای سنتی یزد است که تا سال‌ها قبل رونق زیادی داشته است. در ابتدا این هنر توسط زنان روی دستگاه‌های چوبی انجام می‌شد و کمکی به اقتصاد خانواده بود اما بعد از مدتی به صورت کارگاهی درآمد و مردان هم به این هنر مشغول شدند. این هنر سنتی و زیبا نیز به مرور زمان به دست فراموشی سپرده شده است.